Celiakia-dietetyk wyjaśnia online

20151117_094128Celiakia-dietetyk wyjaśnia online

Objawy-Celiakia jest to choroba trzewna, enteropatia glutenowa lub nietolerancja glutenu. Celiakia jest nie uleczalnym schorzeniem zapalnym przewodu pokarmowego prowadzącym do uszkodzenia błony śluzowej jelita cienkiego na skutek nie tolerancji substancji jaką jest gluten.

Uszkodzenie błony śluzowej wspomnianego jelita cienkiego powoduje zespół złego wchłaniania w którym jelita nie są w stanie prawidłowo wchłaniać pewnych składników pokarmowych.

Objawy

choroby objawia się natychmiast po spożyciu pokarmów lub potrawy zawierającej gluten mogą też pojawić się kilka dni lub kilka tygodni po spożyciu.

Typowe objawy a w tym również wiele spowodowanych niedoborami pokarmowymi obejmują:

  • uczucie ogólnego zmęczenia i złe samopoczucie
  • utratę na wadze pomimo prawidłowego odżywiania
  • biegunki w postaci luźnych i miękkich stolców, charakterystyczne dla złego wchłaniania tłuszczów (kał zawiera wówczas dużą ilość tłuszczu).
  • Niedobór kwasu foliowego i żelaza
  • nagły spadek stężenia białka, potasu, wapnia i sodu we krwi
  • obniżenie czynnika krzepnięcia zwanego „protrombiną” , które powoduje powstawania sińców i przedłużające się krwawienia po urazach
  • niewytłumaczalne powstawanie gazów i dolegliwości w obrębie jamy brzusznej

Innymi istotnymi zmianami w przebiegu celiakii są zmiany skórne w postaci swędzących pęcherzy, zlokalizowane w obrębie kolan, łokci, pośladków czy pleców. 10% procent chorych na celiakię ma zmiany skórne a 90% chorych z opryszczkowym zapaleniem skóry na enteropatię glutenową.

Jakie są przyczyny Celiakii?

Celiakia uwarunkowana jest genetycznie i rozwija się u osób dotkniętych kontaktem glutenu zawartym w pożywieniu.

Gluten jest to rodzaj białka znajdujący się w pszenicy, jęczmieniu, życie a w mniejszej ilości w owsie. Charakterystyczne spoiste i elastyczne białko, które nadaje potrawom charakter ciastowaty. Osoby które chorują na celiakię spożywając wspomniane białko w pokarmach narażają się na zmiany w błonie śluzowej jelita cienkiego a zmiany te polegają na zniszczeniu kosmków w jelicie cienkim. Kosmki są to palczaste wypustki , które w naturalnych warunki wyścielają jelito cienkie i nadają mu wygląd szczoteczki. Wyjaśnienia tej choroby można uzyskać umawiając się na wizytę do dietetyka online.

Celiakia jest najczęstszą w Europie chorobą genetyczną a zapada na nią więcej dzieci niż dorosłych, najczęściej na celiakię chorują mieszkańcy Europy Północnej. np. w Wielkiej Brytanii zapada na nią jedna na 1000 ale ta liczba może się zbliżać nawet 1 na 100 bo wiele przypadków jest nie rozpoznanych.

Kiedy możemy podejrzewać celiakię?

Otóż wtedy gdy przy normalnym odżywianiu zaczynamy chudnąć lub obserwujemy dziwne dolegliwości ze strony układu pokarmowego. Znakiem ostrzegawczym w celiakii u dzieci jest charakterystyczne spowolnienie w rozwoju, biegunki, nadmierna drażliwość.

Jak wykryć celiakię badaniami?

Do dyspozycji mamy kilka badań pomocniczych min.

  • testy laboratoryjne
  • biopsja wyściółki jelita cienkiego- badania które ujawnia brak kosmków w jelicie cienkim
  • badania krwi-które wskazuje na braki żelaza i kwasu foliowego prowadzące do anemii

Jak leczyć celiakię?

Tutaj z pomocą przychodzi wspomniany na samym początku dietetyk online, leczenie polega na zmianie nawyków żywieniowych takich jak wykluczenie glutenu z diety-jest to podstawą do rozpoczęcia leczenia. Chory musi zdecydowanie zrezygnować z pokarmów i środków spożywczych zawierających w sobie pszenicę, żyto, jęczmień czy owies. Jest to trudne dla chorego ponieważ wspomniane zboża znajdują się w większości produktów przetworzonych (słodycze czy sosy, pieczywo a nawet wędliny). Dietetyk online jest w stanie przedstawić choremu listę dopuszczalnych produktów zastępczych niezawierających wspomnianego glutenu.

Zamiast pospolitych zbóż które zostały wymienione jako zawierające gluten można zastępczo spożywać makarony ryżowe, makrony gryczane, stosuje się również ryż i kukurydzę.

Uzupełnieniem jest również podawanie kwasu foliowego, żelaza, witaminę B12, wapń i witaminę D. Bardzo ciężkie przypadki mogą wymagać specjalnego żywienia dożylnego w momencie późnej postawionej diagnozy gdzie doszło już do anemii czy krzywicy.

Oprócz standardowych badań i konsultacji warto zapisać się na konsultacje do specjalisty żywieniowego dietetyka online, który poprzez internet może zmienić nawyki żywieniowe tak bardzo istotne i ważne dla utrzymania zdrowego trybu życia pozbawionego celiakii.